清源山：泉州的「母親山」，為國家級風景名勝區，以奇岩、清泉、古剎聞名。山頂可俯瞰全城，山腰的老君岩造像是宋代石雕藝術的巔峰之作，亦是道教文化的重要遺存。
開元寺：建於唐代的千年古剎，為福建規模最大的佛教寺院。寺內的東塔（鎮國塔）與西塔（仁壽塔）是中國現存最高的石塔，磚石結構歷經千年風雨仍雄偉矗立，見證泉州的興衰。
西街：泉州最古老的街道，始於唐代，保留了大量宋元至明清的建築遺存。沿街可見磚木結構的騎樓、紅磚古厝，穿插著老字號麵館、手工藝店，漫步其間猶如穿越時光。
天后宫：中國現存規模最大的媽祖廟之一，建於南宋，是泉州作為「海上絲綢之路」起點的重要見證。廟內木雕、石雕工藝精湛，每年媽祖誕辰期間還會舉辦盛大慶典。
關帝廟：位於塗門街，與清真寺相鄰，體現了泉州多元文化共存的特色。廟宇裝飾極盡華麗，剪瓷雕工藝栩栩如生，是閩南地區武廟的典範。
安平橋：又稱「五里橋」，建於宋代，是世界上最長的古代梁式石橋，全長約 5 里。橋上石碑、石塔眾多，行走其間可遙想當年泉州港商船往來的繁榮景象。
草庵：全球現存最完整的摩尼教遺址，庵內岩壁上的摩尼光佛造像是世界唯一的摩尼教教主石刻，見證了這一古老宗教在東方的傳播。
洛陽橋：中國四大古橋之一，建於北宋，以獨特的「種鱉固基法」解決橋樑基礎問題，體現了古代工匠的智慧。橋畔古榕參天，風景如畫。
美食推薦
薑母鴨：泉州經典名菜，選用老鴨與大量薑片用砂鍋慢燉，鴨肉酥爛入味，薑香與肉香交融，寒冬食用尤佳。
麵線糊：泉州人早餐的首選，細如髮絲的麵線煮成糊狀，搭配海蝦、海蠣、豬大腸等配料，淋上醬油與蔥花，鮮美暖胃。
燒肉粽：閩南粽的代表，糯米包裹五花肉、鹹蛋黃、蝦米、香菇等食材，用棕葉包裹煮熟，鹹香豐富，回味無窮。
四果湯：夏日清涼甜品，以仙草、石花膏為底，搭配紅豆、綠豆、芋圓、西瓜等配料，加入蜂蜜或糖水，清涼解膩。
土筍凍：泉州特色小吃，以海蟲熬煮後的膠質冷卻凝固而成，口感 Q 彈，搭配蒜蓉、醬油食用，鮮味獨特。
海蠣煎：新鮮海蠣與地瓜粉、蒜苗混合，入鍋煎至金黃，再淋上蛋液，外酥內嫩，海蠣的鮮甜與蛋香完美融合。
潤餅：又稱春捲，薄如紙的餅皮包裹炒米粉、海蠣煎、豆乾、菜絲等十餘種食材，一口下去五味雜陳，是泉州節日必吃美食。
麻糍：糯米蒸熟後搗成團，裹上花生粉、芝麻、白糖，軟糯香甜，是街頭常見的傳統點心。
日程安排（僅供參考）
第一天：古城文化體驗
上午：抵達泉州後，直奔西街，漫步古街欣賞紅磚古厝，參觀開元寺，近距離欣賞東西塔的雄偉。
中午：在西街品嘗燒肉粽、麵線糊，體驗在地風味。
下午：前往塗門街，參觀關帝廟與毗鄰的清真寺，感受多元文化交融；隨後到天后宫，了解媽祖文化。
晚上：返回西街，體驗夜市氛圍，試吃土筍凍、麻糍等小吃，欣賞西街夜景。
第二天：山水與禪武之旅
上午：前往清源山，登山至老君岩，參觀道教聖地，沿途欣賞山石奇景，登上山頂俯瞰泉州全景。
中午：在山腳餐館品嘗薑母鴨，驅除登山後的疲勞。
下午：前往南少林寺，觀看少林武術表演，參觀觀音閣與演武堂，感受禪武文化。
晚上：返回市區，到東湖公園附近品嚐四果湯，清涼解膩。
第三天：古橋與文化探索
上午：前往洛陽橋，漫步古橋欣賞「萬安風光」，參觀橋畔的蔡襄祠，了解建橋歷史。
中午：在洛陽橋附近餐館品嘗海鮮，試試當地的海蠣煎。
下午：驅車前往安平橋，行走五里長橋，參觀橋頭的白塔與石碑；隨後前往草庵，探秘摩尼教遺址。
晚上：返回市區，體驗潤餅晚宴，品嘗豐富配料的獨特風味。
第四天：返程前的閒適時光
上午：若時間充裕，可到閩台緣博物館參觀，了解閩台兩地的歷史淵源；或到後城文化街挑選閩南特色工藝品。
中午：在市區餐館最後品味一次泉州菜，推薦點一份薑母鴨打包作為伴手禮。
下午：根據行程返程，結束泉州之旅。
